Смотреть больше слов в «Новом англо-русском толковом словаре по маркетингу и торговле»
торг., упр. служебная территория, служебные помещения; кухня (часть территории ресторана, кафе, гостиницы, парка отдыха и т. п. заведений, которая пре... смотреть
торг. вспомогательные (обеспечивающие) службы (для гостиниц, ресторанов, парков и т. п. заведений: службы, которые не находятся в непосредственном контакте с посетителями, а выполняют вспомогательные работы на служебной территории) See: back of the house... смотреть
торг. вспомогательные [обеспечивающие\] службы (для гостиниц, ресторанов, парков и т. п. заведений: службы, которые не находятся в непосредственном ко... смотреть